Вкусные рецепты: Торт «Нежное удовольствие», Штрули.Как делает мама и я!!! (вариант), Яблочно – коричный торт с ванильно-яблочной прослойкой или страсти по штруделю :)

Торт «Нежное удовольствие»Белки отделить от желтков. Белки взбить в густую пену и поставить в холодильник. На маленькой скорости миксера взбить масло с сахаром, добавить желтки, цедру, взбивать 2 минуты. Затем попеременно добавлять молоко и муку, смешанную с разрыхлителем, и замесить руками тесто. Аккуратно соединить со взбитыми белками. Тесто разделить пополам и выпекать одновременно в двух не очень широких формах при 165-170 гр. Смешать сахар, воду, шоколад. Поставить на огонь или (лучше) на водяную баню. Варить, помешивая, пока сахар не растворится, остудить. Масло взбить с сахарной пудрой, треть крема отложить, в большую часть добавить шоколадную глазурь и взбить в крем. Остывшие коржи разрезать пополам – получится 4 коржа. Каждый корж обмазать шоколадным кремом и сложить друг на друга. Сверху торт обмазать белым кремом, бока – шоколадным. Сверху можно украсить рубленными орехами.

Вам понадобится:
Тесто:
150 г сливочного масла или маргарина
150 г сахара
3 яйца
1 пакетик разрыхлителя
цедра 1/2 лимона
100 мл молока
1,5 ст муки
Крем:
120 г сахара
120 г сливочного масла
50 мл воды
50 г горького шоколада
1,5 ст сахарной пудры
Штрули.Как делает мама и я!!! (вариант)Делаем тесто: Смешать яйца с солью и взбить до однородной массы, добавить муку и замесить тесто. Готовое тесто разделить на 6-7 частей, прикрыть полотенцем и пускай отдыхает 10-15 мин. Мясо порезать на небольшие кусочки о обжарит до золотистой корочки. Мясо переложить в кастрюлю и залить водой можно до половины емкости.После закипания посолить, поперчить и добавить лаврушку(или то что вы обычно добавляете на свой вкус), обжаренный лук с морковкой в жиру, образовавшегося после обжаривания мяса и пускай варится минимум 30 мин. Пока мясо варится перейдем к тесту. Берем одну часть теста раскатываем в пласт толщиной 2-3 мм, мажем маслом и скручиваем в плотненький рулет и так каждую часть. Потом каждый рулет, начиная с первого, разрезаем на кусочки толщиной 1,5- 2 см. Штрули добавляем к мясу. Если маловато воды, немного добавить, учитывать надо что штрули при варке увеличатся раза в два и при этом юшки должно немного остаться. Минуты за 2 до выключения добавить зелень или в готовую порцию.

Вам понадобится:
на 4-х литровую кастрюлю
Утка - 0,5 шт
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Соль, специи
Зелень
Тесто:
Яйца - 7 шт
Мука
так же соль
Растопленное слив. масло
Яблочно – коричный торт с ванильно-яблочной прослойкой или страсти по штруделю :)Песочный корж Разогреть духовку на 160С. Просеять муку, добавить сахар, соль, мягкое масло. Можно миксером, можно вручную – сделать тесто.Хорошо вымесить тесто – 2-3 минуты. Сделать из теста шар. Оставить на 5 минут. В это время приготовить форму – 26 см – смазать растительным маслом, положить бумагу для выпечки. Выложить тесто в форму, разровнять, наколоть вилкой. Выпекать 10-15 минут. Затем – извлечь из формы. Снять бумагу для выпечки, положить остывать на решетке. Желе Замочитьжелатин в 100 мл воды. Нарезать яблоки маленькими кусочками. Разогреть сковороду. Обжарить яблоки минут 7-10 на сливочном масле с добавлением сахара. Добавить специи, воду 200 мл, горсть брусники. Дать закипеть. Снять с огня. Поставить остывать. Распустить желатин – подогреть до растворения - не кипятить. Ввести желатин в яблоки.Дать хорошо застыть. Крема: Желатин (сразу для 2 видов суфле в разной посуде) залить небольшимкол-вом воды. Оставить набухать. Набухший желатин прогреть, но не кипятить! Поставить остывать. В разведенный желатин добавить 2 ст.л. пудинга, хорошо перемешать и только после этого эту массу ввести в остальной пудинг. Взбить сливки – они должны быть охлажденными - не менее суток в холодильнике. В массу пудинг-желатин ввести 2 ст.л. сливок. Хорошо перемешать. Ввести остальные сливки. Тоже самое сделать с йогуртовой прослойкой. !!! Пробуем крема на сладость – если Ваммало, добавьте сахарной пудры. Всё суфле готовы – пора собирать торт. Если суфле быстро схватывается – можно слегка его нагреть, чтоб легче было распределять в форме. Дать торту застыть минимум 3 часа. Украсить торт по желанию – у меня – сливки, листики миндаля, качественное красное желе из упаковки и ягодки брусники. Приятного чаепития!

Вам понадобится:
Песочный корж
150 г муки
100 г сливочного мягкого масла
40 г сахара
1 полная ч.л. какао
Щепотка соли
***
Шоколадный бисквит – 1 корж
***
Яблочное желе
3 – 4 средних яблока
ч.л. корицы
3-5 коробочки кардамона
3-4 ст.л. сахара (по вкусу)
1 ст.л. сливочного масла
300 мл воды
10 г желатина (1 ст.л. с горкой)
Горсть брусники для придания желе красного цвета
***
Дляванильной прослойки/суфле:
2 шт ванильного пудинга (250 г)
200 мл сливок 33%
1 ст.л. желатина (без горки)
***
Для яблочной прослойки/суфле:
2 шт йогурта с яблоком (250 г)
200 мл сливок 33%
1 ст.л. желатина (без горки)
***
Кроме того:
Немного абрикосового джема
Для пропитки бисквита – пол стакана воды, сахара, 4-5 ст.л. миндального сиропа

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 03:17 24.03.2017 220z.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Откуда акцент у Деда Мороза?

Откуда акцент у Деда Мороза?


К Новому году преображаются улицы и площади наших городов. В оформлении плакатов и витрин присутствует новогодняя символика: снеговики, ёлки, снежинки, игрушки и, конечно, Дед Мороз, как главный празд...


Площадь чистоты

Площадь чистоты


Необычное выражение, применительно к определению чистоты применяется в том случае, когда мы желаем подчеркнуть важность чистоты поверхности пола. И в данном случае нас интересует чистота его поверхнос...


Как избежать проблем с уходом природно-дымового смога?

Как избежать проблем с уходом природно-дымово...


Как избежать неприятных последствий нежданного природного катаклизма, который образовался от сгорания торфяников и который сильно повлиял на жизни отдельных людей, страны? Смог был, есть и будет. И е...


Проверенный способ вылечиться от храпа

Проверенный способ вылечиться от храпа


Современная медицина предлагает нам немало постоянно совершенствуемых способов борьбы с апноэ (храпом). При этом, все методы лечения делятся на два основных направления:• Консервативное – это приме...


Интим досуг 6

Интим досуг 6


Город CITY знаменит не только развитой автомобильной и химической промышленностью, но высоким уровнем интим бизнеса. Здесь каждый желающий может осуществить самые нескромные эротические фантазии и нас...


Механический Турок - все-таки афера или нет?

Механический Турок - все-таки афера или нет?


Механический Шахматист, который чаще выигрывал, чем проигрывал, быстро стал весьма известной персоной, да к тому же прославил и без того обласканного славой изобретателя. Вольфганг фон Кемпелен б...


Познавательное

Гороскоп и Астрология

Гороскоп, в астрологии предсказание судьбы человека, основанное на наблюдении небесных светил. Гороскоп означает расположение всех светил в момент рождения какого-нибудь лица, на основании чего и о...

Где лежит страна Лимония? Дистанция 2. Русская

Что бы я тут ни живописала, не слушайте, бросьте. Берите билет и смотрите, дышите, пейте. Тем более что русских следов тут наслежено вкупе с примазавшимися. Это — русское приволье, Ама...

Производство систем пожаротушения

ЗАО "Источник Плюс" на сегодняшний день является неоспоримым лидером по производству и разработке различных систем пожаротушения на основе модулей порошкового пожаротушения (МПП) «Тунгус»....

Как можно избежать ремонта ноутбука - рекомендации

В наши дни, придя в магазин электронной техники, можно заметить, что они предоставляют нам огромный ассортимент ноутбуков. Каждый из товаров потрясает собственными возможностями, и у покупателя возник...

Как управлять творческим коллективом?

«Гений — это 1% вдохновения и 99% пота». Томас Эдисон Для любой компании, чьим основным ресурсом являются творческие работники, очень важно постоянно сохранять свой ключевой нем...

Когда требуется ремонт окна ПВХ

Практически в любой рекламе о пластиковых окнах Вы услышите утверждение о том, что эти конструкции весьма эргономичны и не требуют какого-то особенного ухода. Акцент также делается на том, что окна ПВ...

Стройматериалы в Екатеринбурге

Вы спросите меня, к чему посещать интернет-магазины стройматериалов в Екатеринбурге? Лично мне приятно приобретать стройматериалы online по таким причинам: это экономия времени, привлекательная стоимо...

Искусственный камень для различных целей

Искусственный камень часто применяется для отделки поверхности домов. Однако, немногие знают, что искусственный камень дает строителям больше свободы, чем натуральный камень. Именно об искусственном к...

Жив ли сумчатый волк?

Названия «сумчатый волк», «сумчатый тигр», «зебровый волк», «тасманийский волк», «тасманийский тигр», «тилацин» и даже «во...

Вкусные рецепты: Торт "Малыш" (для детей

Торт "Малыш" (для детей)Тесто:Белки отделить от желтков.Взбить белки в пышную пену, добавить тонкой струйкой сахар, а затем желтки.Засыпать муку с ванилином.Массу выложить в хорошо смазанную форму и в...

Развивая портал:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя обширный перечень познавательных и отличных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти подходящую информацию стало легко.

Мы собрали для вас информативные и увлекательные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Простая система поиска позволяет вам в кратчайшие сроки отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск требуемой информации будет занимать у вас секунды.