Вкусные рецепты: дюшбере, кекс с куриной грудкой, кукурузой и маком, Слоёные сырные палочки

дюшбереИз баранины с косточкой и луковицы сварить бульон. Для фарша мякоть баранины дважды прокрутить через мясорубку с луком,чесноком и курдючным салом,добавить яйцо,пряности,посолить и поставить на холод на 15 мин. Из муки,яиц и сыворотки замесить крутое тесто,завернуть его во влажную салфетку и выдержать 20-25 минут. Раскатать тесто в пласт толщиной 1 мм. и нарезать квадратиками 3х3 см.На квадратики разложить фарш,защипнуть треугольниками,дать слегка подсохнуть,затем обжарить в масле в течение 3-4 мин. до чуть золотистого цвета.Затем отвариваем дюшбере в подсоленной воде в течение 5-7 мин. В процеженный кипящий бульон положить дюшбере,перец горошком,шафран,довести до кипения,добавить мяту,базилик,перец и соль.Доведя до кипения,погасить огонь и дать настояться 10 мин. При подаче посыпать мелко нарезанным укропом. Приятного аппетита!

Вам понадобится:
бульон:
баранина с косточкой 500-700 гр.
1 крупная луковица
букетик зелени:петрушка,укроп,тархун(эстрагон)
перец черный горошком 5-7 шт.
шафран 1 щепотка
мята и базилик(рейхан зеленый)
перец и соль по вкусу
вода 6-7 стаканов
тесто:
2 ст. муки
2 яйца
0.5 ст.сыворотки(или воды)
1 щепотка соли
фарш:
500 гр.баранины
50 гр. курдючного сала
1 яйцо
1 крупная луковица
5-6 зубков чеснока
мята сушеная 1-2 щепотки
перец и соль по вкусу
для обжаривания 2 ст.л. топленого масла
кекс с куриной грудкой, кукурузой и макоммаргарин размягчить, при комнатной температуре, смешать с яйцами.в муку добавить разрыхлитель. смешать с маргарином и яйцами. куриную грудку разобрать на волокна, резать не надо, а то она потеряется в кексе. я имею ввиду, по вкусу, потеряется. добавить в тесто, туда же кукурузу, мак, соль и перец. тесто получается достаточно крутое.берем селиконовую форму, у меня "сердечко". выкладываем тесто. смазывать ничем не надо. в духовку при 180 градусов, до зарумянивания. как будет готово, остудить и выложить на плоскую тарелку. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Вам понадобится:
маргарин/сл масло 200 гр
яйцо сырое 3 шт
мука 200 гр
разрыхлитель 2 ч ложки
куриная грудка вареная большая 12
кукуруза замороженная 200 гр
мак 2 ст ложки
черный перец по вкусу
соль по вкусу
Слоёные сырные палочкиРассольный сыр поместить в миску и залить кипятком, чтобы вода полностью покрывала кусок. Сыр начнёт плавиться. Оставить. Смешать муку с маслом и перетереть в крошку. Слить воду из сыра. Он станет мягким и тягучим (вместо рассольного сыра можно взять плавленный, но достаточно солёный сыр, его можно не заливать кипятком). Добавить творог и йогурт смешанный с разрыхлителем. Взбить миксером до получения однородной массы. Постепенно добавляя мучную крошку, собрать тесто в мягкий шар.( муки может понадобиться больше или меньше, зависит от муки и густоты творога). Противень застелить пергаментом. Тесто раскатываем до толщины 0,5-0,7 см. Я раскатывала тесто на пергаменте, и потом переносила вместе с ним на противень. Прямо на противне нарезать пласт на продолговатые полоски острым ножом. Именно, ножом, а не колёсиком для фигурной резки, т. к. оно приминает края теста и не даст ему красиво расслоиться при выпекании. Печенье посыпать по вкусу (солью, тмином, сладкой паприкой). Я использовала три варианта посыпки. Выпекать при 200 * до золотистого цвета. Снять печенье с противня вместе с пергаментом и остудить, накрыв полотенцем. Если, в процессе выпечки полоски сомкнулись (они хорошо поднимаются и увеличиваются), то после остывания, они легко разламываются по месту разреза. Приятного аппетита!

Вам понадобится:
сыр рассольный (брынза УМАЛАТ, сулугуни) 200 г
творог (0% жир.) 100 г
масло сливочное 50 г
сметана (йогурт, кефир) 50 г
мука 300 г
разрыхлитель10 г

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 03:16 24.03.2017 220z.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Частная психиатрическая клиника сегодня

Частная психиатрическая клиника сегодня


О преимуществах и возможностях частной психиатрии рассказывает психиатр-наркологВалентина Федорова:История психиатрии в нашей стране складывалась непросто. Как известно, эта наука испытала на себе бол...


Почему Версальский договор был главной ошибкой союзников?

Почему Версальский договор был главной ошибко...


Первая мировая война окончена! Враги сложили ружья. Началось геополитическое переустройство Европы. Но почему Германия, потерпев тяжёлое поражение, смогла не только мобилизовать все силы, но и развяза...


Будра плющевидная. Какая трава избавит от сорока недугов?

Будра плющевидная. Какая трава избавит от сор...


Моей соседке для лечения серьёзной болезни муж из деревни привозит траву от бабушки-целительницы. И часто раздаёт её многим своим родным и знакомым для лечения самых разных заболеваний. И все довольны...


На поле Краснодарского края приземлилось НЛО

На поле Краснодарского края приземлилось НЛО


На днях в пригороде Краснодара в районе поселка Знаменского на полях появились круги неизвестного происхождения, скорее всего неземного. На это зрелище собрались посмотреть уже больше сотни людей и ...


Дизайнер интерьера: профессия

Дизайнер интерьера: профессия


Краткое описание профессии дизайнер интерьераДизайнер интерьера – это специалист который создает новые проекты по созданию стиля, обстановки и комфорта в любом помещении по желанию заказчика. Професс...


Способы практического воздействия на память человека

Способы практического воздействия на память ч...


Существует множество приемов улучшения памяти человека. Рассмотрим некоторые. Наиболее часто на практике используют прием смыслового структурирования материала. Он заключается в разделении большой по ...


Стоит прочесть

Почему русский Зворыкин считается отцом телевидени

29 июля 1982 года, ровно четверть века назад, перестало биться сердце Владимира Кузьмича Зворыкина, нашего выдающегося изобретателя, который большую часть своей жизни провел в США, где и умер. Но...

Причины возникновения токсикоза

Существует множество причин, объясняющих такую неприятность у беременных, как токсикоз, но точной никто не знает.Поэтому каждый выбирает наиболее приемлемую для себя версию.Версия №1. Скачок гормоновЭ...

Выбор игрушки для ребенка

Если вы действительно хотите сделать приятный и полезный подарок ребенку, то подойдите к этому ответственно. И помните, что цена – это не всегда показатель качества игрушки, кроме того, чтобы стать лю...

Онлайн игра - мы за ценой не постоим!

Сейчас где угодно можно услышать фразу: "Все продается и все покупается". Многие ли задумываются над тем, соответствует ли это действительности? Ранее подразумевалась скорее этическая сторона вопроса,...

Друзья моих родителей - мои друзья. Возможно ли эт

«Люблю старинные вещи, старинные здания и стариков. Люблю все, что отчеканено, как монета» (монолог Динни Черрел, «Конец главы» Дж. Голсуорси). Как у вас, дорогой читатель, ск...

Finnjet — необычный автомобиль — кораб

На автомобильном шоу Essen Motor Show в Эссене, Германия, среди всех событий мероприятия значительно выделялся один экспонат. Огромный автомобиль, напоминающий толи лодку то ли ракету, и называемый Fi...

Вертикаль власти - фаллический символ России?

Вертикаль власти — что это? Пирамида, с размещением на верхушке Первого Лица, гордо оглядывающего границы своего царства-государства. И составленная из многочисленных «чего изволите&r...

Элитный шкаф-купе: как необходимо делать выбор

Как многим известно, одним из удобнейших способов долговременного хранения множества вещей в квартире является разные варианты современных шкафов-купе: здесь легко можно раскладывать спортивный инвент...

Вкусные рецепты: Пирог с ревенем и черешней, Суп и

Пирог с ревенем и черешнейПодготовить ревень и черешню, помыть и очистить, удалить косточки. Разогреть духовку до 180 градусов. Взбить миксером масло, постепенно добавляя сахар, вбить 2 целых яйца и 2...

Способы практического воздействия на память челове

Существует множество приемов улучшения памяти человека. Рассмотрим некоторые. Наиболее часто на практике используют прием смыслового структурирования материала. Он заключается в разделении большой по ...

О портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя обширный перечень познавательных и отличных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти подходящую информацию стало легко.

Мы собрали для вас информативные и увлекательные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Простая система поиска позволяет вам в кратчайшие сроки отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск требуемой информации будет занимать у вас секунды.