Вкусные рецепты: дюшбере, кекс с куриной грудкой, кукурузой и маком, Слоёные сырные палочки

дюшбереИз баранины с косточкой и луковицы сварить бульон. Для фарша мякоть баранины дважды прокрутить через мясорубку с луком,чесноком и курдючным салом,добавить яйцо,пряности,посолить и поставить на холод на 15 мин. Из муки,яиц и сыворотки замесить крутое тесто,завернуть его во влажную салфетку и выдержать 20-25 минут. Раскатать тесто в пласт толщиной 1 мм. и нарезать квадратиками 3х3 см.На квадратики разложить фарш,защипнуть треугольниками,дать слегка подсохнуть,затем обжарить в масле в течение 3-4 мин. до чуть золотистого цвета.Затем отвариваем дюшбере в подсоленной воде в течение 5-7 мин. В процеженный кипящий бульон положить дюшбере,перец горошком,шафран,довести до кипения,добавить мяту,базилик,перец и соль.Доведя до кипения,погасить огонь и дать настояться 10 мин. При подаче посыпать мелко нарезанным укропом. Приятного аппетита!

Вам понадобится:
бульон:
баранина с косточкой 500-700 гр.
1 крупная луковица
букетик зелени:петрушка,укроп,тархун(эстрагон)
перец черный горошком 5-7 шт.
шафран 1 щепотка
мята и базилик(рейхан зеленый)
перец и соль по вкусу
вода 6-7 стаканов
тесто:
2 ст. муки
2 яйца
0.5 ст.сыворотки(или воды)
1 щепотка соли
фарш:
500 гр.баранины
50 гр. курдючного сала
1 яйцо
1 крупная луковица
5-6 зубков чеснока
мята сушеная 1-2 щепотки
перец и соль по вкусу
для обжаривания 2 ст.л. топленого масла
кекс с куриной грудкой, кукурузой и макоммаргарин размягчить, при комнатной температуре, смешать с яйцами.в муку добавить разрыхлитель. смешать с маргарином и яйцами. куриную грудку разобрать на волокна, резать не надо, а то она потеряется в кексе. я имею ввиду, по вкусу, потеряется. добавить в тесто, туда же кукурузу, мак, соль и перец. тесто получается достаточно крутое.берем селиконовую форму, у меня "сердечко". выкладываем тесто. смазывать ничем не надо. в духовку при 180 градусов, до зарумянивания. как будет готово, остудить и выложить на плоскую тарелку. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Вам понадобится:
маргарин/сл масло 200 гр
яйцо сырое 3 шт
мука 200 гр
разрыхлитель 2 ч ложки
куриная грудка вареная большая 12
кукуруза замороженная 200 гр
мак 2 ст ложки
черный перец по вкусу
соль по вкусу
Слоёные сырные палочкиРассольный сыр поместить в миску и залить кипятком, чтобы вода полностью покрывала кусок. Сыр начнёт плавиться. Оставить. Смешать муку с маслом и перетереть в крошку. Слить воду из сыра. Он станет мягким и тягучим (вместо рассольного сыра можно взять плавленный, но достаточно солёный сыр, его можно не заливать кипятком). Добавить творог и йогурт смешанный с разрыхлителем. Взбить миксером до получения однородной массы. Постепенно добавляя мучную крошку, собрать тесто в мягкий шар.( муки может понадобиться больше или меньше, зависит от муки и густоты творога). Противень застелить пергаментом. Тесто раскатываем до толщины 0,5-0,7 см. Я раскатывала тесто на пергаменте, и потом переносила вместе с ним на противень. Прямо на противне нарезать пласт на продолговатые полоски острым ножом. Именно, ножом, а не колёсиком для фигурной резки, т. к. оно приминает края теста и не даст ему красиво расслоиться при выпекании. Печенье посыпать по вкусу (солью, тмином, сладкой паприкой). Я использовала три варианта посыпки. Выпекать при 200 * до золотистого цвета. Снять печенье с противня вместе с пергаментом и остудить, накрыв полотенцем. Если, в процессе выпечки полоски сомкнулись (они хорошо поднимаются и увеличиваются), то после остывания, они легко разламываются по месту разреза. Приятного аппетита!

Вам понадобится:
сыр рассольный (брынза УМАЛАТ, сулугуни) 200 г
творог (0% жир.) 100 г
масло сливочное 50 г
сметана (йогурт, кефир) 50 г
мука 300 г
разрыхлитель10 г

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 03:16 24.03.2017 220z.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Чувства - язык души

Чувства - язык души


Многие не верят своим чувствам, считая их чем-то спонтанным, не имеющих основания и не несущих какой-то пользы. Не верят своей интуиции, предупреждающей об опасности, а когда такое предупреждение сбыв...


Почему западные мужчины стремятся познакомиться с русскими женщинами?

Почему западные мужчины стремятся познакомить...


Здравствуйте, прекрасная половина человечества! Давайте разберемся с вами, почему же зарубежные мужчины часто не находят взаимопонимания среди женщин у себя на Родине и часто ищут спутницу жизни среди...


Где, когда и как в Венгрии празднуют День бузины?

Где, когда и как в Венгрии празднуют День буз...


Если у кого в Киеве дядька, то в огороде обязательно должна бузина расти. Но не факт. У любого правила есть исключения. Вот у меня, например, не росла и до сих пор не растёт. Да и вообще, не очень час...


Встреча с фотографом. Часть 1

Встреча с фотографом. Часть 1


Лиза как-то упомянула, что у нас с ней практически нет совместных «таких» фотографий, т. е. пресловутого «частного фото». Ее в ню я много снимал, благо опыт подработки натурщицей помог ей преодолеть с...


Как найти себе юриста и не попасться в руки мошеннику

Как найти себе юриста и не попасться в руки м...


       Говорят, что бесплатные юридические консультации - "сыр в мышеловке". Отчасти это так, но можно посмотреть на это с другой стороны. Юрист, бесплатно консультирую к...


Польза и вред стевии

Польза и вред стевии


Есть в природе травка, которая по вкусу в несколько раз слаще известного нам всем сахара. Её научное название стевия ребаудиана. Она рекомендуется как природный подсластитель людям, которым поставлен ...


Популярное

Сколько блокнотов и стикеров тратят ваши продакт-м

Этот вопрос можно задать любому руководителю среднего и малого бизнеса. Действительно, каждый продакт-менеджер использует огромное количество бумаги для фиксации клиентов. А сколько времени уходит на...

Производство пиломатериалов. Вагонка, блок-хаус, п

Самыми простыми и самыми используемыми виды пиломатериалами являются брус, брусок, обрезная и необрезная доска. Но существует еще ряд видов пиломатериала, более сложных в своем производстве, но не мен...

«Высоцкий. Спасибо, что живой». Нужно ли нам такое

Я очень отчетливо помню этот день 25 июля 1980 года. Моему сыну, Валерке, исполнилось 3 года. Я поступил в Харьковский юридический. На заочный, разумеется. Вовсю гремела летняя Олимпиада в Москве...

Как приготовить мраморный кекс?

Кекс относится к тому распространенному виду выпечки, которую подают и к чаю, и едят на завтрак, и берут с собой в дорогу и на перекус на работе, готовят по особому поводу (Рождество и Пасха) и просто...

Нержавеющие электросварные трубы изготавливаемые г

Нержавеющие электросварные трубы, получаемые с помощью газоэлектрической (аргонно-дуговой, плазменной) сварки охватывают весь диапазон малых и средних диаметров нержавеющих электросварных труб ответст...

Как правильно критиковать человека

Ранее мы уже касались проблемы, как нужно реагировать на критику, дав ряд советов на общий случай. Не менее важно правильно подойти к такому непростому делу, как умению самому конструктивно строить кр...

Крупные покупки для новорождённого. Как выбрать?

Без некоторых вещей не обойтись, если вам предстоит стать родителями. И как бы вы ни относились к покупкам (заранее или только после родов), необходимо к ним подготовиться. Можно, конечно, довери...

Рецензия на фильм "В поисках счастья"

Смотрела фильм на одном дыхании, хотя, сначала показалось, что сюжет знакомый и предсказуемый. Уилл Смит оставил свой черный костюм, ковбойскую шляпу и образ супер-героя и предстал передо мной в образ...

Что мешает похудеть? Пять популярных отговорок от

Здоровый образ жизни и правильное питание начинаются с изменения привычного поведения. Даже, наверное, ещё раньше — с принятия решения о таком шаге. Должна сказать, что изменение привычек&...

Вкусные рецепты: Печень куриная с вином по-анжуйск

Печень куриная с вином по-анжуйскиЭто – одно из самых вкусных французских блюд, а готовить его предельно просто. Вылить вино в кастрюлю, на слабом огне уварить до уменьшения объема больше чем вдвое, в...

Развивая портал:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя обширный перечень познавательных и отличных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти подходящую информацию стало легко.

Мы собрали для вас информативные и увлекательные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Простая система поиска позволяет вам в кратчайшие сроки отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск требуемой информации будет занимать у вас секунды.