Вкусные рецепты: КЕКС С ЯБЛОКАМИ И ОРЕХАМИ, "Бананы в сиропе из вина!", Тирамису "Chocolate Cream Coffee"

КЕКС С ЯБЛОКАМИ И ОРЕХАМИЯйца взбить с сахаром и ванильным сахаром. Растопленный маргарин влить в яичную смесь. А также влить сюда кефир и сок половины лимона. Всыпать порезанные орехи. Добавить очищенные и порезанные на кусочки яблоки. Всыпать муку и разрыхлитель. Тесто перелить в смазанную маслом форму диаметром 26 см. и поставить в заранее нагретую до 170 град. духовку примерно за 45-50 минут. Готовый кекс полить растопленным шоколадом или шоколадным сиропом.

Вам понадобится:
2 стакана муки
1 стакан сахара
150 гр. маргарина
1 баночка кефира (150 гр.)
4 яйца
50 гр. грец.орехов
2-3 яблока
сок 0,5 лимона
1 пакетик ванильного сахара
1,5 ч.ложечки разрыхлителя
"Бананы в сиропе из вина!"Из вина,сахара и корицы сварить сироп.В кипящий сироп опустить очищенные бананы и сразу же снятьпосуду с огня.Выдержать бананы в сиропе несколько часов.Подавать в креманках.Украсив мятой.Супер!!!!!

Вам понадобится:
200г.вина красного типа бордо,100гр.сахарного песка,корица.Несколько спелых бананов.
Тирамису "Chocolate Cream Coffee"Бисквит шоколадный без муки: Белки взбить с сахаром,добавить слегка взбитые желтки, чуть взбить на самых низких оборотах. И острожно всыпать просеянное какао с крахмалом. Очень аккуратно перемешать. Тесто разлить в 2 формы у меня 2 круга диаметром 26. Отпечь при температуре 180градусов - около 15 минут, самое главное этот бисквит не пересушить!. Пользуйтесь шпажкой или тестером готовности. Вынуть, остудить, вырезать из формы. Ганаш шоколадно-кофейный: Сварить кофе на сливках, процедить в шоколад, перемешать до полного растворения шоколада, влить ликер. Сырно-ванильный мусс: Из желтков, молока и ванили сварить английский соус. (Стручок ванили вскрыть, выскрести семена, положить их в молоко вместе со стручком, молоко довести до кипения, тонкой струйкой влить в немного растертые венчиком желтки, поставить на огонь уварить до загустения, температура уваривания не выше 80! Иначе желтки свернуться). Дать ему настояться. Растворить в нем желатин. Перемешать с сыром маскарпоне. Из белка, сахара и воды делаем итальянский меренг: Белок взбить с сахаром (20), из сахара (200) и воды сварить сироп, увариваем до 121 гр ( проба на шарик), и вливаем тонкой струйкой во взбивающийся белок с сахаром, взбиваем до охлаждения массы... Меренг должен быть пышным, блестящим и хорошо держить форму. Аккуратно вмешиваем меренг в сырно-желтковую массу. Пропитка: Сахар + вода прокипятить пару минут, снять с огня, охладить, процедить, ввести ликер. Шоколадно-кофейный Шантильи: Взбить сливки с сахарной пудрой, до пиков, ввести кофейный концентрат или растворенный в горячей воде 1:1 кофе, шоколад растопить, немного охладить, ввести в него немного сливок перемешать, и затем выложить в сливки и взбить миксером. Сборка: В кольцо кладем бисквит, немного пропитываем, даем жидкости впитаться, выливаем половину ганаша, даем ему немного прихватиться в холодильнике. Поверх выливаем половину мусса, затем бисквит, пропитка, ганаш, мусс - ставим в холодильник до застывания. Вынуть из кольца, обмазать кремом Шантильи, можно например как десерт делать в квадратной форме, Шантильи выдложить только на верх....приспать какао пудрой ( просеянной), украсить шоко-декором.)))) Вот и все!

Вам понадобится:
На торт диаметром 24, высотой -10
Бисквит шоколадный без муки:
Желток - 180г
Какао порошок - 75г
Крахмал кукурузный - 30г
Сахар - 220г
Белок - 270г
Ганаш шоколадно-кофейный:
Шоколад темный ( у меня Люкер Мистерио) - 250 г
Сливки 33% - 270г
Кофе молотый - 1-2 ч.л.
Ликер Бейлиз - 20г
Сырно-ванильный мусс:
Сыр Маскарпоне - 500г
Белок - 200г
Сахар - 20г
Сахар - 200г
Вода - 70г
Ваниль стручок - 1шт
Желтки - 4шт
Молоко - 100мл
Желатин - 15г
Шоколадно-кофейный Шантильи:
Сливки 33% - 200г
Сахарная пудра - 2ч.л.
Кофе или кофе концентрат - 1 -2ч.л.
Шоколад темный - 40г
Пропитка:
Сахар - 50г
Вода - 50г
Ликер Амаретто - 50г
Для декора:
Какао порошок
Шоко-декор

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 03:15 24.03.2017 220z.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Элитный шкаф-купе: как необходимо делать выбор

Элитный шкаф-купе: как необходимо делать выбо...


Как многим известно, одним из удобнейших способов долговременного хранения множества вещей в квартире является разные варианты современных шкафов-купе: здесь легко можно раскладывать спортивный инвент...


Рецепт запеканки из макарон

Рецепт запеканки из макарон


Моя дочь очень любит запеканку, которую им дают в садике. Услышав знакомые слова «сегодня на ужин делаем запеканку», бежит на кухню и с радостью готова помогать. Сегодня МирСоветов поделится с вами се...


Что нужно для открытия вклада зарубежом

Что нужно для открытия вклада зарубежом


Для вложения денег в иностранный банк, вам потребуется, в обязательном порядке заверенных у нотариуса: — копия внутреннего и заграничного паспортов (без последнего ни один заграничный банк не откроет ...


Озеро Сатпара в Пакистане

Озеро Сатпара в Пакистане


Озеро Сатпара (Satpara) — это живописное озеро, расположенное среди горных холмов, откуда открываются потрясающие виды. Озеро Сатпара одно из самых живописных озер в Пакистане. Озеро находится н...


Вкусные рецепты: оладьи, Кексики со вкусом топленого молока, Тунца много не бывает( салатик)

Вкусные рецепты: оладьи, Кексики со вкусом то...


оладьидрожжи развести в тёплом молоке(50гр) в молоко положить масло,сахар,соль и размешать яйца взбить и добавить в молоко туда же муку и разведённые дрожжи дать подняться тесту и выпекать Вам понадоб...


Похождения роковой Софии, или Кто такая «уманьская Анжелика»?

Похождения роковой Софии, или Кто такая «уман...


Эти дамы были и будут во все времена: знающие себе цену, умеющие преподнести свои прелести, чувствующие, где и когда приврать, как улыбнуться, подойти, с кем дружить, а кого обойти десятой дорогой. Их...


Познавательное

Сварочные работы в быту

Еще совсем недавно сварочные работы были стихией профессионалов, работы требовали недюжинных знаний, квалификаций и опыта. Но самой существенной преградой для освоения сварочного дела всегда была стои...

Где, когда и как в Венгрии празднуют День бузины?

Если у кого в Киеве дядька, то в огороде обязательно должна бузина расти. Но не факт. У любого правила есть исключения. Вот у меня, например, не росла и до сих пор не растёт. Да и вообще, не очень час...

Чистоту в каждое помещение

Как только начинает идти дождь, или падать снег, пол в помещениях начинает сильно загрязняться. Сюда с улицы сразу начинают заноситься загрязнения, и картина внутри офисов и магазинов складывается вес...

Проектирование в Revit

Одной из лучших на сегодняшний день программ по проектированию и управлению данными о сооружениях, зданиях и т. д на всех этапах строительства является Revit. Данное программное обеспечение основано н...

Преимущества браузерных игр перед клиентскими онла

Браузерные игры в отличие от клиентских игр имеют несколько упрощенный внешний вид и меньшее количество визуальных эффектов, но обладают и некоторыми преимуществами.  1. Браузерные игры не тр...

Чем полезны персики - символ долгожительства?

Родина персиков — Китай. Здесь они — символ долгожительства, одна из основных составляющих «эликсира молодости». Сведения о них содержатся в китайских письменных исто...

Новинки кино. Что смотреть в выходные 26-27 ноября

То ли не желая конкурировать со второй волной кассовых сборов сумеречного «Рассвета», то ли просто в отсутствии выбора, но на данной неделе российские кинопрокатчики выпускают на...

Вкусные рецепты: Печень куриная с вином по-анжуйск

Печень куриная с вином по-анжуйскиЭто – одно из самых вкусных французских блюд, а готовить его предельно просто. Вылить вино в кастрюлю, на слабом огне уварить до уменьшения объема больше чем вдвое, в...

Как купить навесное оборудование: подбираем оборуд

Насколько известно, экскаватор с прочей специальной техникой широко эксплуатируется при многих ремонтно-строительных работах на разных объектах. Нет смысла отрицать, что выгодность и срок эксплуатации...

Вкусные рецепты: рыбный салат, голубцы морские, са

рыбный салатРыбу (можно брать любую горячего копчения я люблю зубатку салат получается сочным и нежным, а муж любит с горбушей он получается посуше) разделываем руками и рвем на маленькие кусочки. Реж...

О портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя обширный перечень познавательных и отличных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти подходящую информацию стало легко.

Мы собрали для вас информативные и увлекательные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Простая система поиска позволяет вам в кратчайшие сроки отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск требуемой информации будет занимать у вас секунды.