Хурма — слива богов. Полезные свойства хурмы

Плоды хурмы содержат большое количество воды, золу, белки, органические кислоты, дубильные вещества, калий, кальций, магний, фосфор, железо, много каротина.

По питательным веществам хурма не уступает таким титанам фруктового царства, как инжир и виноград. А по некоторым показателям этот фрукт превосходит давно признанные медициной яблоки. Пищевых волокон в хурме в два раза больше, чем в яблоках, кроме того, в ней больше натрия, калия, магния, кальция, марганца и железа. Хурма содержит и больше антиоксидантов — веществ, способных бороться со свободными радикалами, разрушающими клеточные структуры.

Хурма — отличное средство для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы. Для профилактики атеросклероза достаточно ежедневно съедать 100 грамм фрукта. Организм использует сахара хурмы для питания сердечной мышцы. При этом уровень глюкозы в крови не достигает пика, как это бывает в случае с рафинированным сахаром.

«Сердечникам» полезно узнать и то, что хурма содержит много калия. Тем, кто принимает мочегонные средства, выводящие калий, часто приходится дополнительно пить препараты с солями калия. Но приема лишних лекарств можно избежать, включив вместо них в рацион хурму наряду с абрикосами и яблоками. Между тем хурма сама по себе обладает мочегонным действием. Это самое главное ее свойство, которое позволяет считать ее буквально лекарственным средством в кардиологии. На курортах Кавказа врачи издавна рекомендовали больным с патологией сердца и сосудов съедать по 2-3 плода японской хурмы в день. При простуде и кашле полезно полоскать горло соком одного спелого плода хурмы, смешанным с 3,5 ст. ложки теплой воды.

Хурма обладает тонизирующими свойствами. Она улучшает аппетит, повышает работоспособность, успокаивает нервную систему. Но, из-за высокого содержания легкоусвояемых сахаров хурму не рекомендуется употреблять при ожирении и сахарном диабете.

При мочекаменной болезни также стоит обратиться к хурме — она богата магнием, который значительно снижает вероятность образования камней. Кроме того, плоды хурмы помогают вывести из организма соли натрия. А это косвенно разгружает почки.

Большое количество бета-каротина и провитамина А, содержащееся в хурме, способно защитить вас от рака. Доказано: у людей, которые едят много плодов и овощей, содержащих бета-каротин, значительно уменьшается риск возникновения рака легких. Это особенно важно для заядлых курильщиков.

Так как хурма содержит достаточно большое количество железа, то она полезна при малокровии.

В народной медицине хурма употребляется при различных желудочных заболеваниях. Это диетический продукт, который рекомендуют при расстройствах пищеварения. Как диетический продукт рекомендуется чай из листьев хурмы, содержащий большое количество витаминов.

Эффект налицо.

Не только медики, но и косметологи активно используют хурму в своих целях. Этот фрукт входит в состав любых разновидностей косметических продуктов: шампуней, масок кремов и т.д. Да и в домашних условиях можно побаловать хурмой свою кожу.

Например, освежить, протонизировать и даже омолодить с помощью маски: хурму измельчают на терке, кашицу смешивают со сливками или желтком в равных количествах. Наносят на 15-20 минут, после чего маску снимают теплым влажным тампоном, а лицо ополаскивают холодной водой. На курс назначают 15-20 масок.

Хурма лечит кожу с расширенными порами, склонную к образованию прыщей: сделайте маску из столовой ложки мякоти хурмы, смешанной со взбитым белком. Она наносится на кожу лица и смывается через 15 мин. В неделю делают 2-3 маски.

Выбор и хранение.

Этот фрукт – настоящая femme fatale: насколько душистый и приятный, настолько и требующий бережного обращения.

На то, что хурма зрелая, указывают ее ярко-оранжевый цвет и коричневатые листочки. Зрелая хурма должна быть достаточно мягкой. Но черные точки и пятна всего лишь говорят о том, что фрукт начал портиться.

Хранить хурму нужно очень бережно, избегая повреждения поверхности плодов.

Хурму нельзя охлаждать, если она не полностью вызрела. Спелые плоды или их мякоть могут храниться в холодильнике несколько дней, но предпочтительнее глубокая заморозка. Замороженные плоды и мякоть сохраняют свои качества более шести месяцев и используются при приготовлении различных блюд.

Плоды шоколадной хурмы, снятые недоспелыми, когда они еще твердые, через несколько дней приобретают коричневый цвет и становятся мягче. Для этого их нужно положить на несколько дней в теплое, защищенное место, но не на солнце. Существуют еще способы ускорить созревание хурмы — можно подержать плоды в теплой воде с температурой 30-40 гр С в течение 12 часов или наколоть их иглой, смоченной в спирте.

Выбор гурманов.

Чего только не готовят с хурмой! Из свежих и сушеных плодов готовят сиропы, вина, водки, кисели, желе, джемы, варенье и компоты. В растертом виде добавляют к муке при выпечке сладких сортов хлеба. В кулинарии используется уваренный сок свежих плодов под названием «бекмез» или «дошаб». Семена служат суррогатом кофе

Шоколадную хурму можно использовать в качестве заменителя шоколада в молочных коктейлях. Можно просто смешивать мякоть хурмы с йогуртом или лимонным соком для получения превосходного охлаждающего напитка. Полностью спелые плоды можно размять, добавить ликера, ванили и сливок – и восхитительный десерт готов!

Мякоть также можно смешать со сливочным сыром, апельсиновым соком, медом и щепоткой соли – вы получите необычную заправку для салатов.

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 21:37 21.03.2017 220z.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Семейная оргия

Семейная оргия


     Это произошло прошлым летом.       Мы уже давно дружили с Оксаной, и наша дружба потихоньку переросла в большее и мы нравились друг другу и хотел...


Вкусные рецепты: Ананасовый пирог.Очень легкий и простой рецепт!!!, "Рафаэлло"., Баклажаны острые

Вкусные рецепты: Ананасовый пирог.Очень легки...


Ананасовый пирог.Очень легкий и простой рецепт!!!1.Сахар,муку,разрыхлитель смешать,добать яйца. 2.К полученной массе добавить стакан фанты всё хорошо перемешать. 3.В тесто добавить кусочки ананаса,пер...


В филиале ОАО «МРСК Центра» - «Орелэнерго» провели торги

В филиале ОАО «МРСК Центра» - «Орелэнерго» пр...


В целях материально-технического обеспечения производственной деятельности в филиале ОАО «МРСК Центра» - «Орелэнерго» с начала 2014 года проведено более 170 закупок, по их резу...


Современное строительство деревянных домов

Современное строительство деревянных домов


Древесина один из самых распространенных на нашей планете материалов. Дерево имеет хорошую звукоизоляцию, сравнительно низкую теплопроводность, прочность, твёрдость и упругость, что позволяет обеспечи...


Вкусные рецепты: Торт" неженка"(вариант,а может и нет), Кофейное печенье с шоколадными каплями, Kруассаны с ветчиной,сыром Gruyere и грибами

Вкусные рецепты: Торт" неженка"(вар...


Торт" неженка"(вариант,а может и нет)Все продукты для теста хорошенько смешать(я взбиваю миксером,т.к.рецепт очень старый,то написано"смешать") Разделить полученную массу на 2 коржа. После выпечки,каж...


О продуктивной грязезащите

О продуктивной грязезащите


Когда мы говорим о грязезащите помещений, то в первую очередь на ум приходит качественная уборка этих помещений. Причём основной упор делается на все клининговые мероприятия, проводимые после реконстр...


Познавательное

Гомера. Остров любовных историй?

Почему Ля Гомера называется Ля Гомерой — никто не знает. Возможно, когда-то там правила некая царица со схожим именем. По-русски он сейчас просто называется Гомерой. А жили на острове плем...

Мошенничество с телефонами. Часть третья.

В заключительной части цикла статей про мошенничество с телефонами я расскажу Вам о том, какие махинации используют операторы, чтобы получить с Вас побольше денег. Пожалуй, еще со времен долларовых та...

Вкусные рецепты: Нежнейшее куриное филе в горшочке

Нежнейшее куриное филе в горшочке.Куриное филе нарезать на кусочки поперек волокон. Добавить соевый соус-маринад и поставить в холодильник мин на 2 часа,у меня простоял всю ночь. Обжарить на раститель...

Мадейра. Как поживает «юбиляр»?

Мадейра — не просто родина знаменитого вина мадеры. Это — архипелаг, открытый и заселенный португальским мореплавателем Жуаном Гонсалвешем Зарку (1390 — предположитель...

Новинки кино. Что смотреть в выходные 3-4 декабря?

Остался всего лишь один месяц до нового 2012 года, но кинопрокатчики пока не спешат выпускать на экраны рождественские и новогодние премьеры, делая запас на длинные зимние каникулы. На этой неделе рос...

Тенерифе: что осталось от исчезнувших гуанчей? Мум

Тенерифе — самый большой остров архипелага Канарских островов. Он сам (благодаря вулкану) — как пирамида, возвышающаяся из океана. О Тенерифе знали издавна, Платон считал Канарс...

IIG INTIGR Дневной обзор фондового рынка США

     Новости компаний:    Акции компании D. R. Horton Inc. (DHI US) - прибавили 4. 9%, составив $10. 53.    Акции компании Pulte Group Inc. (PHM US) - повысились на 4. 5%, составив $6. 54.    Акции ...

Мать-одиночка - преимущество или недостаток?

Мать-одиночка, или одинокая мама, — одним словом, словосочетание, от которого немного веет холодом, как и вообще от слова «одиночество». Одна, без поддержки и помощи, без поним...

Зимуют ли павлины в Подмосковье? Павлики на снегу.

Где же зимуют павлины? Ясное дело, там же, где и живут — в Индии, в Таиланде и прочем Индокитае. Я и сам так думал, пока не стал обладателем павлина. Этот молодой павлин явно бы...

Технологическое оборудование для выпуска стеклопла

Технологическое оборудование для производства стеклопластиковых емкостей пользуется большим спросом в деле изготовления прочной продукции. Альтернативная замена стальных емкостей обусловлена по целому...

Новости развития информационнного портала:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя обширный перечень познавательных и отличных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти подходящую информацию стало легко.

Мы собрали для вас информативные и увлекательные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Простая система поиска позволяет вам в кратчайшие сроки отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск требуемой информации будет занимать у вас секунды.