Напиток здоровья - айран. Чем он полезен?

Айран относительно недавно появился на полках наших магазинов, а уже успел завоевать симпатии многих покупателей. Обратимся к истории этого прекрасного напитка…

Первые упоминания об айране появились в 6−7 веке, когда вечно кочующие народы научились добавлять в кислое молоко закваску, получая при этом новый напиток с незабываемым своеобразным вкусом.

Айран — кисломолочный напиток, похожий на кефир, основой которого является катык или сюзьма. Этот бодрящий напиток распространен среди тюркских, балканских и кавказских народов. Его рецепт передавался из поколения в поколение в строжайшей секретности. У каждого народа есть свое название айрана и свой собственный способ приготовления. У кочевых народов условий хранения не было, и их айран представлял собой массу, больше похожую на йогурт. А у оседлых народов, наоборот, айран жидкий.

Готовить айран совсем несложно. Турки и казахи используют для него коровье, козье или овечье молоко. Взятая закваска катыка или сюзьмы разбавляется водой в пропорции 2/1, по вкусу добавляется соль и лед. Готовить айран лучше непосредственно перед подачей на стол. Если напиток готовится заранее, то, перед тем как приступить к его употреблению, его необходимо хорошенько встряхнуть.

Самый простой способ для тех, у кого мало времени, взять в качестве закваски обычный несладкий йогурт. Густота айрана будет зависеть от ваших предпочтений: кто-то любит более насыщенный густой напиток, кто-то — более жидкий. Берется йогурт, взбивается миксером (лучше взбивать именно миксером, так напиток станет «пушистым», воздушным), добавляется вода и соль по вкусу. Чтобы придать пикантности напитку, можно размолоть в пыль сушеную мяту и тоже добавить в айран. Ваш напиток тогда будет не только бодрящим, но и с «холодком».

Айран — уникальный напиток, который может сочетаться не только с травами (мята, кинза, базилик), но и с фруктами и даже огурцами. Для этого рецепта используют йогурт, натертые на терке огурцы, чеснок, соль, оливковое масло, мята, чабрец и фенхель. Одним словом, приготовление этого напитка открывает огромное поле для вашей фантазии, пробуйте, изобретайте и создавайте свой айран, который прочно войдет в вашу жизнь, радуя своим незабываемым вкусом.

Этот великолепный напиток обладает целым рядом достоинств: утоляет жажду и голод, придает бодрость и силу. Благодаря своему составу, айран отлично усваивается организмом, улучшая обмен веществ и помогая тем, кто хочет избавиться от лишнего веса. Но следует с осторожностью употреблять напиток тем, у кого есть проблемы с желудком, при язвах и гастритах, болезнях двенадцатиперстной кишки.

С давних времен лекари лечили болезни кровеносной системы айраном. В настоящее время ученые подтвердили его лечебные свойства: он способен восстановить микрофлору кишечника, обладает бактерицидными свойствами, улучшает работу сердечно-сосудистой системы, укрепляет нервы и иммунитет. После праздничных дней любители спиртного оценят его «антипохмельные» качества, так как он прекрасно тонизирует.

Пейте этот уникальный напиток, наслаждайтесь им и будьте здоровы, бодры и полны сил!


19:09 23.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Как научить ребенка правильному поведению за столом?

Как научить ребенка правильному поведению за столом?

Несколько способов как психологически грамотно научить ребёнка правильно употреблять пищу.Существует убеждение, что в гостях неприлично съедать все без остатка, но это «правило» пришло из прошлого, он...
Вкусные рецепты: ПИРОГ С КАПУСТОЙ (сдобное дрожжевое тесто), Губадия (татарский праздничный пирог), Песочное печенье в шоколадной глазури

Вкусные рецепты: ПИРОГ С КАПУСТОЙ (сдобное дрожжевое...

ПИРОГ С КАПУСТОЙ (сдобное дрожжевое тесто)Дрожжи залить небольшим количеством тёплой (38*) воды и оставить на 10 мин. Творог растереть с яйцами, сахаром и солью. Добавить сметану, перемешать. Влить тё...
Мошенничество с телефонами. Часть третья.

Мошенничество с телефонами. Часть третья.

В заключительной части цикла статей про мошенничество с телефонами я расскажу Вам о том, какие махинации используют операторы, чтобы получить с Вас побольше денег. Пожалуй, еще со времен долларовых та...
Оболочка труб в ППУ изоляции

Оболочка труб в ППУ изоляции

Новые технологии, основанные на применении полиэтилена низкого давления, дали толчок к развитию перспективного сегодня направления – производство труб в ППУ изоляции. Изолированые ППУ трубы испо...
Жив ли сумчатый волк?

Жив ли сумчатый волк?

Названия «сумчатый волк», «сумчатый тигр», «зебровый волк», «тасманийский волк», «тасманийский тигр», «тилацин» и даже «во...
Магниевый водный стержень - ключ к молодости и здоровью

Магниевый водный стержень - ключ к молодости и здоро...

Думаю, что ни для кого не секрет, что качество употребляемых в пищу продуктов, а также водопроводной воды, которую мы пьем, оставляет желать лучшего. Но очень радует тот факт, что сегодня все больше и...
Популярное

Кухни из массива: какие достоинства известны у дер

Безусловно, приобрести классическую кухню тут стараются сторонники традиций. Эта мебель пережив...

Первый день на новой работе

Когда мы впервые попадаем новый незнакомый коллектив, то конечно же переживаем о том, какое впечатле...

Статьи, как средство раскрутки сайтов

Раскрутка сайтов является постоянным и непрерывным процессом. Чтобы раскрутить сайт, необходимо, что...

Несколько практических советов по овладению англий

В наше время не стоит говорить о том, какое  значение в современном мире обилия информации и новых т...

Чем мир обязан Тесле? (Часть вторая. США)

По дороге в Штаты Теслу обокрали. И умер бы, наверно, он с голода, если бы не любопытный с...

Своевременно позаботиться о чистоте

О чистоте помещений необходимо заботиться, что говорится, своевременно. Если этого не делать, то оче...

Альтернатива дневного обучения

Самостоятельное обучение дома с развитием технологий становится все востребованнее с из года в год. ...

Авторская программа, уникальная методика.

ХОТИТЕ ЛИ ВЫ БОЛЕТЬ? ИЛИ ЧТО БЫ ВЫ СДЕЛАЛИ, ИМЕЯ МИЛЛИОН ДОЛЛАРОВ?   Бед...

КонсультантПлюс: скорая помощь в учебе

Если вы учитесь на юридическом или экономическом факультете, тогда вам должна быть знакома ситуация:...

Как воспитать жизнерадостного ребенка? Полезные со

Счастливый любознательный ребенок сам собою не вырастет, если не уделять этому вопросу должного вним...



О информационном портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя обширный перечень познавательных и отличных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти подходящую информацию стало легко.

Мы собрали для вас информативные и увлекательные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Простая система поиска позволяет вам в кратчайшие сроки отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск требуемой информации будет занимать у вас секунды.