Напиток здоровья - айран. Чем он полезен?

Айран относительно недавно появился на полках наших магазинов, а уже успел завоевать симпатии многих покупателей. Обратимся к истории этого прекрасного напитка…

Первые упоминания об айране появились в 6−7 веке, когда вечно кочующие народы научились добавлять в кислое молоко закваску, получая при этом новый напиток с незабываемым своеобразным вкусом.

Айран — кисломолочный напиток, похожий на кефир, основой которого является катык или сюзьма. Этот бодрящий напиток распространен среди тюркских, балканских и кавказских народов. Его рецепт передавался из поколения в поколение в строжайшей секретности. У каждого народа есть свое название айрана и свой собственный способ приготовления. У кочевых народов условий хранения не было, и их айран представлял собой массу, больше похожую на йогурт. А у оседлых народов, наоборот, айран жидкий.

Готовить айран совсем несложно. Турки и казахи используют для него коровье, козье или овечье молоко. Взятая закваска катыка или сюзьмы разбавляется водой в пропорции 2/1, по вкусу добавляется соль и лед. Готовить айран лучше непосредственно перед подачей на стол. Если напиток готовится заранее, то, перед тем как приступить к его употреблению, его необходимо хорошенько встряхнуть.

Самый простой способ для тех, у кого мало времени, взять в качестве закваски обычный несладкий йогурт. Густота айрана будет зависеть от ваших предпочтений: кто-то любит более насыщенный густой напиток, кто-то — более жидкий. Берется йогурт, взбивается миксером (лучше взбивать именно миксером, так напиток станет «пушистым», воздушным), добавляется вода и соль по вкусу. Чтобы придать пикантности напитку, можно размолоть в пыль сушеную мяту и тоже добавить в айран. Ваш напиток тогда будет не только бодрящим, но и с «холодком».

Айран — уникальный напиток, который может сочетаться не только с травами (мята, кинза, базилик), но и с фруктами и даже огурцами. Для этого рецепта используют йогурт, натертые на терке огурцы, чеснок, соль, оливковое масло, мята, чабрец и фенхель. Одним словом, приготовление этого напитка открывает огромное поле для вашей фантазии, пробуйте, изобретайте и создавайте свой айран, который прочно войдет в вашу жизнь, радуя своим незабываемым вкусом.

Этот великолепный напиток обладает целым рядом достоинств: утоляет жажду и голод, придает бодрость и силу. Благодаря своему составу, айран отлично усваивается организмом, улучшая обмен веществ и помогая тем, кто хочет избавиться от лишнего веса. Но следует с осторожностью употреблять напиток тем, у кого есть проблемы с желудком, при язвах и гастритах, болезнях двенадцатиперстной кишки.

С давних времен лекари лечили болезни кровеносной системы айраном. В настоящее время ученые подтвердили его лечебные свойства: он способен восстановить микрофлору кишечника, обладает бактерицидными свойствами, улучшает работу сердечно-сосудистой системы, укрепляет нервы и иммунитет. После праздничных дней любители спиртного оценят его «антипохмельные» качества, так как он прекрасно тонизирует.

Пейте этот уникальный напиток, наслаждайтесь им и будьте здоровы, бодры и полны сил!


19:09 23.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Вкусные рецепты: бисквитный рулет со сметанным кремом, Торт " Зимняя фантазия", киш с брокколи и фетой

Вкусные рецепты: бисквитный рулет со сметанным кремо...

бисквитный рулет со сметанным кремомТесто: Яйца взбиваете с сахаром очень тщательно, чтобы сахар растворился полностью а масса увеличилась в 3 раза. Потом добавляем муку и аккуратно все перемешиваем. ...
Семейная оргия

Семейная оргия

     Это произошло прошлым летом.       Мы уже давно дружили с Оксаной, и наша дружба потихоньку переросла в большее и мы нравились друг другу и хотел...
Офисные перегородки: способ организации офисного пространства без дорогого ремонта

Офисные перегородки: способ организации офисного про...

В качестве такого разделителя могут выступать вполне иллюзорные предметы - цветок в вазе или узор на полу, - когда необходимо, например, обозначить границы рабочих зон тех сотрудников, которые должны ...
Окапи — лесные жирафы

Окапи — лесные жирафы

Окапи – это одни из самых красивых животных в мире.. Внешне они имеют сходство с жирафами, зебрами и лошадьми. Давайте внимательнее посмотрим на этих очаровательных млекопитающих. Окапи прежде всего и...
Рекомендации по напылению пенополиуретана

Рекомендации по напылению пенополиуретана

Напыление пенополиуретана является оптимальным методом изготовления бесшовной теплоизоляции для различных строительных конструкций. При производстве работ применяется оборудование высокого давления. П...
Китайский стиль в интерьере

Китайский стиль в интерьере

С самого начала развития активных отношений между Востоком и Западом, европейцев пленила восточная философия, основными чертами которой является умиротворенность, созерцательность и мудрое спокойствие...
Самое интересное

Опалубка для фундамента своими руками

Всем известно о том, что опалубка является ограждающей системой, которая бывает не только временной,...

Вкусные рецепты: салат на новый год., Легкий сырны

салат на новый год.Выкладываем слоями-свинина отварная нарезанная кубиками,мелко нарезанный (ошпарен...

Как искать и находить нужное в Интернете?

Вы уже сталкивались с парадоксом: в Интернете, как и в Греции, есть все, но найти необходимую информ...

Швейные машинки и оверлоки – важные советы и реком

Профессиональные рукодельницы наверное будут согласны с тем, что швейное оборудование последнего пок...

Австралийская ехидна: чего не могут понять учёные?

Вообще-то, в Австралии, Тасмании и Новой Гвинее водятся крупные ядовитые змеи, что называются ехидна...

Свежие решения в веб дизайне, фотоматериалы как ба

Вам известно, что первое впечатление о корпоративном сайте формируется у вашего посетителя в первые...

Вкусные рецепты: Торт" неженка"(вариант,

Торт" неженка"(вариант,а может и нет)Все продукты для теста хорошенько смешать(я взбиваю миксером,т....

Как приготовить мраморный кекс?

Кекс относится к тому распространенному виду выпечки, которую подают и к чаю, и едят на завтрак, и б...

Осенний гардероб. Что актуально в этом сезоне?

Звонок будильника заставил открыть глаза. Пора вставать и бежать на работу. А за окном так холодно, ...

Реорганизация компрессорного парка предприятия

Обширное применение в промышленности и производстве пневмооборудования и пневмоинструментов стави...



Развивая портал:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя обширный перечень познавательных и отличных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти подходящую информацию стало легко.

Мы собрали для вас информативные и увлекательные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Простая система поиска позволяет вам в кратчайшие сроки отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск требуемой информации будет занимать у вас секунды.