Условно-графические изображения аппаратуры в технологических схемах по виноделию

Предложенные указания, составленные на основе государственных стандартов и обозначений, используемых в химической промышленности, содержат методику оформления принципиальных и аппаратурно-технических схем производства вин. Рекомендованные условно-графические обозначения разработаны соответственно условиям пищевых производств. Изображение аппарата или машины, которое приводиться, даст пользователю возможность облегчить ориентирование в соответствующих технологических процессах. При необходимости введения в технологическую схему нового типа оборудования, его изображение следует разработать самостоятельно, используя принцип, заложенный в данных указаниях.
Методические указания пригодятся студентам специальности 7. 091704 «Технология бродильных производств и виноделие» специализации «Виноделие», а также других специальностей профессионального направления 6. 0917 «Пищевая технология и инженерия».
Производство товарного продукта представляет собой последовательность технологических процессов и операций в соответствующих аппаратах и машинах. Графическое изображение производства этих продуктов называется технологической схемой. Различают принципиальные и аппаратурно-технологические схемы.

Принципиальная технологическая схема

На принципиальной технологической схеме в прямоугольниках приводят названия основных технологических стадий или операций, а их направление и последовательность изображают векторами (стрелками) с указанием полученных полупродуктов, продуктов и отходов с их основными параметрами.
На рис. 1 показан пример принципиальной технологической схемы получения белых столовых виноматериалов.

Рис. 1. Принципиальная технологическая схема получения белых столовых виноматериалов.

Как помочь ребенку из альтернативной семьи справитьс...

Следует сразу оговориться: сам по себе факт, что ребенка воспитывают однополые родители либо родители-одиночки, не является травмирующим. Но то, как ребенок будет справляться с проблемами в будущем, ...

Что такое дороданго?

Создание дороданго, блестящего шара из земли и воды, — традиционный вид досуга среди японцев. По сути, в руках приверженцев этого древнего искусства обычная земля, смешанная с водой, в проц...

Регистрация сайта в поисковых системах. Карта Sitema...

Не доверяйте регистрацию в поисковиках ботам, лучше ручной регистрации не придумаешь. И так, пройдемся по поисковикам:Признано, что Яндекс занимает первое место в России среди поисковиков. Регистрация...

Яхта, солнце, ТЫ и Я

Давай представим, что мы катаемся с тобой на яхте. . . яркое обжигающее солнце греет наши тела, лежим на палубе загораем. . . я в соблазнительном купальнике - бикини. . . ты в плавках. . . лежим балде...

Вкусные рецепты: Торт "Марьяна", Пицца с к...

Торт "Марьяна"Взбить яйца с сахаром до плотной, устойчивой пены, добавить молоко (или воду), муку с какао. Перемешать, вылить на противень (я использовала противень размерами 28*38 см), выпечь при тем...

Как быстро избавиться от навязчивого ухажера?

Есть в этом мире некоторые мужчины, которые не могут понять, что они вам не нравятся. Такой человек быстро надоедает излишними проявлениями своего внимания к вам, он начинает вести себя как подкаблучн...