Условно-графические изображения аппаратуры в технологических схемах по виноделию

Предложенные указания, составленные на основе государственных стандартов и обозначений, используемых в химической промышленности, содержат методику оформления принципиальных и аппаратурно-технических схем производства вин. Рекомендованные условно-графические обозначения разработаны соответственно условиям пищевых производств. Изображение аппарата или машины, которое приводиться, даст пользователю возможность облегчить ориентирование в соответствующих технологических процессах. При необходимости введения в технологическую схему нового типа оборудования, его изображение следует разработать самостоятельно, используя принцип, заложенный в данных указаниях.
Методические указания пригодятся студентам специальности 7. 091704 «Технология бродильных производств и виноделие» специализации «Виноделие», а также других специальностей профессионального направления 6. 0917 «Пищевая технология и инженерия».
Производство товарного продукта представляет собой последовательность технологических процессов и операций в соответствующих аппаратах и машинах. Графическое изображение производства этих продуктов называется технологической схемой. Различают принципиальные и аппаратурно-технологические схемы.

Принципиальная технологическая схема

На принципиальной технологической схеме в прямоугольниках приводят названия основных технологических стадий или операций, а их направление и последовательность изображают векторами (стрелками) с указанием полученных полупродуктов, продуктов и отходов с их основными параметрами.
На рис. 1 показан пример принципиальной технологической схемы получения белых столовых виноматериалов.


Рис. 1. Принципиальная технологическая схема получения белых столовых виноматериалов.


В технологических схемах различают стадии: основной технологический процесс, вспомогательные работы, переработка отходов, утилизация отходов, обезвреживание выбросов.
06:01 15.12.2016



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Дизайнерская мебель для ресторана, офиса, магазина

Дизайнерская мебель для ресторана, офиса, магазина

Каждому владельцу ресторана или бутика хочется сделать свое заведение особенным. Стандартная готовая мебель подойдет для стандартных сетевых магазинов и кафе. А для бутика или несетевого ресторана нуж...
Что за зверь – эстонский кон?

Что за зверь – эстонский кон?

Не конь, а именно кон — без мягкого знака. О чём речь? Лет 45 назад я ездил в Артек от Казанского дворца пионеров на Первый всесоюзный слёт юных радиолюбителей. Туда съехались пионеры-радио...
Вкусные рецепты: Паучки, куриные оладушки, Заварное пироженое с кремом

Вкусные рецепты: Паучки, куриные оладушки, Заварное ...

ПаучкиКартофель почистить, натереть на корейской терке, посолить, поперчить и хорошо отжать от лишней жидкости. Добавить яйцо, измельченный лук и муку. Чайной ложкой выкладывать на раскаленную сковоро...
Сколько блокнотов и стикеров тратят ваши продакт-менеджеры в течение квартала?

Сколько блокнотов и стикеров тратят ваши продакт-мен...

Этот вопрос можно задать любому руководителю среднего и малого бизнеса. Действительно, каждый продакт-менеджер использует огромное количество бумаги для фиксации клиентов. А сколько времени уходит на...
Почему русский Зворыкин считается отцом телевидения США?

Почему русский Зворыкин считается отцом телевидения ...

29 июля 1982 года, ровно четверть века назад, перестало биться сердце Владимира Кузьмича Зворыкина, нашего выдающегося изобретателя, который большую часть своей жизни провел в США, где и умер. Но...
Рябина - предвестник морозов?

Рябина - предвестник морозов?

Густые гроздья плодов, под тяжестью которых согнулись ветки, предупреждают нас о суровой зиме. По крайней мере, так свидетельствуют народные приметы. И если не днём, то ночами тридцатиградусные морозы...
Стоит прочесть

Что нужно для открытия вклада зарубежом

Для вложения денег в иностранный банк, вам потребуется, в обязательном порядке заверенных у нотариус...

Щавель: чем он полезен, и всегда ли?

Хорошо известный всем щавель — это многолетнее растение из семейства гречишных, по латыни...

Вкусные рецепты: рыбный салат, голубцы морские, са

рыбный салатРыбу (можно брать любую горячего копчения я люблю зубатку салат получается сочным и нежн...

Рекомендации по напылению пенополиуретана

Напыление пенополиуретана является оптимальным методом изготовления бесшовной теплоизоляции для разл...

Чем полезны лимоны? О здоровье и красоте

Лимон был известен с древних времен во многих уголках мира. Если верить легенде, ароматные ярко-желт...

Программа для раскрутки сайтов CS Yazzle

Программа для раскрутки страниц сайта CS Yazzle специализирована для облегчения труда SEO-професси...

Как правильно критиковать человека

Ранее мы уже касались проблемы, как нужно реагировать на критику, дав ряд советов на общий случай. Н...

Можно ли рассказать простую историю на языке химич

А как же! Конечно, можно. Вот одна простая повесть из глубины народной химической мудрости. Вот ее ...

Раковины Villeroy Boch: обзор свежих коллекций сан

Производите ремонт ванной и теперь вам нужно купить раковину? Мы предлагаем вам присмотреться к неме...

Вкусные рецепты: салат на новый год., Легкий сырны

салат на новый год.Выкладываем слоями-свинина отварная нарезанная кубиками,мелко нарезанный (ошпарен...



О портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя обширный перечень познавательных и отличных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти подходящую информацию стало легко.

Мы собрали для вас информативные и увлекательные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Простая система поиска позволяет вам в кратчайшие сроки отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск требуемой информации будет занимать у вас секунды.