Щавель: чем он полезен, и всегда ли?

Хорошо известный всем щавель — это многолетнее растение из семейства гречишных, по латыни он именуется Rumex, что в переводе означает копье. В народе его иногда называют дикой свеклой или луговым яблоком. Считается, что родиной щавеля являются Европа и Азия, но в наши дни он распространен на всех континентах (исключая Антарктиду, естественно), и насчитывает порядка двухсот видов.

С незапамятных времен это растение используется в качестве лекарственного. Еще знаменитости вроде Галена и Диоскрида использовали его для остановки кровотечений, при лечении дизентерии и проблемах типа несварения. Авиценна назначал отвар из листьев щавеля для устранения болезненных проявлений менструального цикла, облегчения климактерического процесса и даже для избавления от бесплодия.

Считается, что первыми причислили щавель к овощной культуре французы — еще в XII веке. Они и доныне считают его национальным овощем наряду с морковью. В средневековой Европе щавель считался также защитным средством от чумы. В старинных лечебниках (в том числе, русских) он в свежем виде фигурировал как снадобье «против внутреннего жара и чумной лихорадки, от печени, для очищения крови и мочи».

Существует довольно распространенное мнение, что в России к нему достаточно долго бытовало отношение как к сорняку. В его подтверждение обычно приводится свидетельство Адама Олеария, посетившего Московию в качестве секретаря и советника голштинского посольства в 1633 году, о том, что наши соотечественники насмехались над иностранцами, поедавшими «зелёную траву», которую считали сорной.

Однако в Древней Руси «дикая свекла» признавалась священной и даже использовалась в качестве оберегов (как, впрочем, и конский щавель, и водяной). В более поздние времена земские врачи лечили с ее помощью туберкулёз и ревматические боли.

А теперь вернемся из прошлого в настоящее. В современной фитотерапии за щавелем признаются его противоцинготные свойства, полезность для хорошего функционирования печени, желчного пузыря, пищеварительного тракта и кожных сыпях. При поясничных болях и ревматизме специалисты советуют воспользоваться настоем из корней щавеля, для укрепления десен — порошок из них, при цистите — ванны с отваром листьев. Считается, что отвар полезен и при ангине — для полосканий горла, а также при лихорадочных состояниях.

Своим целительным свойствам щавель обязан составу веществ. Чего в нем только нет: флавоноиды, липиды, белки, минеральные соли, органические кислоты, и не только щавелевую (которая накапливается в листьях на стадии их огрубения), хотя в молодых побегах больше яблочной. А еще каротин и витамины Е, В, К, РР. Одного только витамина С в этом растении содержится до 90 мг, так что суточная потребность в нем покрывается одной сотней граммов кисленьких листочков.

Но, воздавая хвалу щавелю, не стоит забывать, что по поводу его применения имеются и противопоказания, в том числе: беременность, гастрит с повышенной кислотностью, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, воспалительные заболевания почек. Кстати, частое применение может привести к камням в почках. Особенно острожными нужно быть людям почтенного возраста из-за возможности развития остеопороза и подагры.

Так что будем помнить мудрое правило: все хорошо, что в меру. Чрезмерное увлечение этим, безусловно ценным, продуктом может привести к ситуации, когда «лучшее — враг хорошего».


21:00 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Вкусные рецепты: Тарталетки с кремом из розового варенья"Жизнь в розовом цвете", Карамельная панна котта, Карамельно шоколадные кексы

Вкусные рецепты: Тарталетки с кремом из розового вар...

Тарталетки с кремом из розового варенья"Жизнь в розовом цвете"Приготовить тесто для тарталеток: Смешать в блендере муку, сах. пудру и нарезанное кубиками слив. масло. Взбить до крошек. Добавить творог...
Деревянный интерьер и деревянная мебель в Тюмени – прошлое или реальность?

Деревянный интерьер и деревянная мебель в Тюмени – п...

Сегодня строительно-интерьерный рынок Тюмени быстро развивается. Появляются новые магазины, салоны, мастерские. Растёт уровень благосостояния населения, а значит, возрастают и требования к качеству жи...
Можно ли стать Геем?

Можно ли стать Геем?

Мужчинами с нетрадиционной ориентацией рождаются или стают? Пояснения специалистов. Однополые свадьбы, распространенные во многих странах, отвергших боязнь Гей культуры, потянули узлы сплетен, диспуто...
Как научить ребенка правильному поведению за столом?

Как научить ребенка правильному поведению за столом?

Несколько способов как психологически грамотно научить ребёнка правильно употреблять пищу.Существует убеждение, что в гостях неприлично съедать все без остатка, но это «правило» пришло из прошлого, он...
Что особенного в образовании за рубежом?

Что особенного в образовании за рубежом?

Если вы планируете получить высшее образование за рубежом, то вам следует заранее изучить особенности обучения в той или иной стране. При этом вам необходимо будет учесть не только такие факторы, как ...
Вкусные рецепты: Салат "Клязьма", Сдобные гречневые блины, Торт "Восточная сказка"

Вкусные рецепты: Салат "Клязьма", Сдобные ...

Салат "Клязьма"Мясо отварить и остудить.Порезать соломкой. Редьку натереть на крупной терке. Морковь натереть на крупной терке и обжарить на растительном масле. Лук порезать полукольцами и тоже обжари...
Стоит прочесть

Затирка в современном строительстве

  Затирка швов в плиточной кладке – это важная деталь облицовки. Это делают не только для...

Первый день на новой работе

Когда мы впервые попадаем новый незнакомый коллектив, то конечно же переживаем о том, какое впечатле...

Сравнение мобильных тарифов Москвы и Питера.

Сидел я как-то, выбирал себе новый тариф у МТС-Москва, и решил зайти, ради интереса, посмотреть, поч...

Методы определения пола ребенка

В определение пола ребенка ведущую роль играют две половые хромосомы - X и Y. Мужские половые клетки...

Высшее образование в Австралии. Как это было?

Эту статью из цикла моих австралийских записок я бы запросто могла назвать «За что я благ...

Второй кредит — дешевле!

Хорошая кредитная история наконец-то стала приносить заемщику ощутимую выгоду. Тем, кто исправно рас...

Вкусные рецепты: торт " Шапка Маномаха "

торт " Шапка Маномаха "Маргарин растопите на водяной бане, яйца взбейте с сахаром предварительно отд...

10 способов похудеть

1. Покупайте голубую посуду: Вы задумывались когда-нибудь, почему в ресторанах быстрого питания так ...

Очистка воды в коттедже

О неприятностях, наносимом человеку грязной водой, знают даже дети. Поэтому не удивительно, что отве...

Строительство, модернизация и ремонт градирен всех

При охлаждении воды в градирнях, чем больше поверхность контакта воды с воздухом, тем более благопри...



Новости развития информационнного портала:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя обширный перечень познавательных и отличных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти подходящую информацию стало легко.

Мы собрали для вас информативные и увлекательные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Простая система поиска позволяет вам в кратчайшие сроки отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск требуемой информации будет занимать у вас секунды.