Вкусные рецепты: Торт «Нежное удовольствие», Штрули.Как делает мама и я!!! (вариант), Яблочно – коричный торт с ванильно-яблочной прослойкой или страсти по штруделю :)

Торт «Нежное удовольствие»Белки отделить от желтков. Белки взбить в густую пену и поставить в холодильник. На маленькой скорости миксера взбить масло с сахаром, добавить желтки, цедру, взбивать 2 минуты. Затем попеременно добавлять молоко и муку, смешанную с разрыхлителем, и замесить руками тесто. Аккуратно соединить со взбитыми белками. Тесто разделить пополам и выпекать одновременно в двух не очень широких формах при гр. Смешать сахар, воду, шоколад. Поставить на огонь или (лучше) на водяную баню. Варить, помешивая, пока сахар не растворится, остудить. Масло взбить с сахарной пудрой, треть крема отложить, в большую часть добавить шоколадную глазурь и взбить в крем. Остывшие коржи разрезать пополам – получится 4 коржа. Каждый корж обмазать шоколадным кремом и сложить друг на друга. Сверху торт обмазать белым кремом, бока – шоколадным. Сверху можно украсить рубленными орехами.

Вам понадобится:
Тесто:
150 г сливочного масла или маргарина
150 г сахара
3 яйца
1 пакетик разрыхлителя
цедра 1/2 лимона
100 мл молока
1,5 ст муки
Крем:
120 г сахара
120 г сливочного масла
50 мл воды
50 г горького шоколада
1,5 ст сахарной пудры
Штрули.Как делает мама и я!!! (вариант)Делаем тесто: Смешать яйца с солью и взбить до однородной массы, добавить муку и замесить тесто. Готовое тесто разделить на 6-7 частей, прикрыть полотенцем и пускай отдыхает 10-15 мин. Мясо порезать на небольшие кусочки о обжарит до золотистой корочки. Мясо переложить в кастрюлю и залить водой можно до половины емкости.После закипания посолить, поперчить и добавить лаврушку(или то что вы обычно добавляете на свой вкус), обжаренный лук с морковкой в жиру, образовавшегося после обжаривания мяса и пускай варится минимум 30 мин. Пока мясо варится перейдем к тесту. Берем одну часть теста раскатываем в пласт толщиной 2-3 мм, мажем маслом и скручиваем в плотненький рулет и так каждую часть. Потом каждый рулет, начиная с первого, разрезаем на кусочки толщиной 1,5- 2 см. Штрули добавляем к мясу. Если маловато воды, немного добавить, учитывать надо что штрули при варке увеличатся раза в два и при этом юшки должно немного остаться. Минуты за 2 до выключения добавить зелень или в готовую порцию.

Вам понадобится:
на 4-х литровую кастрюлю
Утка - 0,5 шт
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Соль, специи
Зелень
Тесто:
Яйца - 7 шт
Мука
так же соль
Растопленное слив. масло
Яблочно – коричный торт с ванильно-яблочной прослойкой или страсти по штруделю :)Песочный корж Разогреть духовку на 160С. Просеять муку, добавить сахар, соль, мягкое масло. Можно миксером, можно вручную – сделать тесто.Хорошо вымесить тесто – 2-3 минуты. Сделать из теста шар. Оставить на 5 минут. В это время приготовить форму – 26 см – смазать растительным маслом, положить бумагу для выпечки. Выложить тесто в форму, разровнять, наколоть вилкой. Выпекать 10-15 минут. Затем – извлечь из формы. Снять бумагу для выпечки, положить остывать на решетке. Желе Замочитьжелатин в 100 мл воды. Нарезать яблоки маленькими кусочками. Разогреть сковороду. Обжарить яблоки минут 7-10 на сливочном масле с добавлением сахара. Добавить специи, воду 200 мл, горсть брусники. Дать закипеть. Снять с огня. Поставить остывать. Распустить желатин – подогреть до растворения - не кипятить. Ввести желатин в яблоки.Дать хорошо застыть. Крема: Желатин (сразу для 2 видов суфле в разной посуде) залить небольшимкол-вом воды. Оставить набухать. Набухший желатин прогреть, но не кипятить! Поставить остывать. В разведенный желатин добавить 2 ст.л. пудинга, хорошо перемешать и только после этого эту массу ввести в остальной пудинг. Взбить сливки – они должны быть охлажденными - не менее суток в холодильнике. В массу пудинг-желатин ввести 2 ст.л. сливок. Хорошо перемешать. Ввести остальные сливки. Тоже самое сделать с йогуртовой прослойкой. !!! Пробуем крема на сладость – если Ваммало, добавьте сахарной пудры. Всё суфле готовы – пора собирать торт. Если суфле быстро схватывается – можно слегка его нагреть, чтоб легче было распределять в форме. Дать торту застыть минимум 3 часа. Украсить торт по желанию – у меня – сливки, листики миндаля, качественное красное желе из упаковки и ягодки брусники. Приятного чаепития!

Вам понадобится:
Песочный корж
150 г муки
100 г сливочного мягкого масла
40 г сахара
1 полная ч.л. какао
Щепотка соли
***
Шоколадный бисквит – 1 корж
***
Яблочное желе
3 – 4 средних яблока
ч.л. корицы
3-5 коробочки кардамона
3-4 ст.л. сахара (по вкусу)
1 ст.л. сливочного масла
300 мл воды
10 г желатина (1 ст.л. с горкой)
Горсть брусники для придания желе красного цвета
***
Дляванильной прослойки/суфле:
2 шт ванильного пудинга (250 г)
200 мл сливок 33%
1 ст.л. желатина (без горки)
***
Для яблочной прослойки/суфле:
2 шт йогурта с яблоком (250 г)
200 мл сливок 33%
1 ст.л. желатина (без горки)
***
Кроме того:
Немного абрикосового джема
Для пропитки бисквита – пол стакана воды, сахара, 4-5 ст.л. миндального сиропа
03:17 24.03.2017

---

Ваше имя (псевдоним):

Проверка на спам:

Введите символы с картинки:

---

Лечение рожистого воспаления

Рожей называют серьезное инфекционное заболевание, внешне которое проявляется как прогрессирующее поражение кожных покровов. Название заболевания происходит от слова rouge, французского происхождения,...

Будра плющевидная. Какая трава избавит от сорока нед...

Моей соседке для лечения серьёзной болезни муж из деревни привозит траву от бабушки-целительницы. И часто раздаёт её многим своим родным и знакомым для лечения самых разных заболеваний. И все довольны...

Что нужно знать о раке груди? Советы врача

Эту деликатную тему многие женщины предпочитают обходить стороной. Кто-то даже слово «рак» боится произносить, опасаясь сглаза. А между тем в случае с этим страшным недугом именно бдительн...

Методы гибки труб

Гнутые трубы понадобятся при установке отопительных приборов, сантехники, при укладке труб в доме и т. д. Если вам не удалось приобрести уже согнутые куски труб, можно согнуть трубы в домашних условия...

Нержавеющие трубы: виды и характеристики

Нержавеющая труба – металлическое изделие в виде полой внутри трубы, различной своим поперечным сечением. Труба может быть круглой, овальной, квадратной или прямоугольной формы. Это металлоизделие...

Новинки кино. Что смотреть в выходные 26-27 ноября? ...

То ли не желая конкурировать со второй волной кассовых сборов сумеречного «Рассвета», то ли просто в отсутствии выбора, но на данной неделе российские кинопрокатчики выпускают на...